TALLARINES CON HINOJO Y GAMBAS / PREOCUPACIONES PARA LA SIGUIENTE VIDA

CAL 323,1 . HC 43,7 . PR 18,6 . GR 9,6 [POR RACIÓN]

Me he rayado.

He pensado algo que me tiene inquieta.

Si la ingeniería genética nos deja elegir el sexo, y hasta el color de ojos de nuestros hijos... ¿qué será lo que no podamos elegir en un futuro no muy lejano?

Y mira que yo no es que crea en estas cosas, pero no puedo evitar preocuparme "por si acaso"

Y por si acaso, he pensado que voy a ir eligiendo reencarnación, no vaya a ser que en la siguiente vida me toque ser pez o mosca. Que no mola nada.

Porque no me apetece que un hijo o hija, si algún día los tengo, me salga... no sé... muy alto [que yo soy de estatura media y me dejaría mal] o con aspiraciones a banquero [yo que soy una proletaria modesta, como iba a acostumbrarme a tener un banquero en casa... uf casi prefiero que si quiere hacerse rico se haga delincuente que al menos ese es un oficio honrado].

O tener una hija y me salga un poco parishilton, os imagináis? Una pija en casa! Yo que si tengo algo de Zara es porque lo he comprado de segundas en Humana, que iba a hacer con una pija? Pues nada. Ni más, ni menos.

Así que igual que me apunto a lo de elegir los rasgos de los niños [y ahí me da igual sexo, credo, orientación polítca y sexual o enfoque de la vida mientras no me dejen mal o se fundan mi visa] pues he pensado que más importante que eso soy yo, no? Más que nada porque hijos no tengo, mis gatos todavía no tienen mi número de visa [ay leches, si es que yo no tengo visa!] y lo de reencarnarme... pues oye que me preocupa.

Porque me he puesto a darle vueltas. Y más vueltas. Y he llegado a la conclusión de que hay cosas que no quiero ser, a saber:

...Banquera por lo anteriormente expuesto
...Canguro. Creo firmemente en la independencia temprana de los hijos, no hay que consentirlos que luego se ponen tontos
...Ñu. Casi nadie sabe lo que es un ñu. Pues eso
...Famosilla de medio pelo. No no no. O Preysler o nada
...Astronauta. Uf calla calla lo menos dos meses comiendo ná más que galletas deshidratadas, deja deja...
...Mosca cojonera. Por no repetir...
...Magnate de comunicación. Todo el día decidiendo lo que tiene que pensar el resto del mundo, uf que cansado! Bastante tengo con decidir lo que pienso yo, y así y todo cambio de idea a cada momento! Volvería loca a la gente "ahora tenéis que pensar que la propuesta A es la buena... bueno no... casi mejor la B... aunque ahora que lo pienso..." Tendríamos un país de esquizoides neuróticos en crisis permanente, vaya plan...
...Futbolista. No sé, no me convence. Demasiado entrenamiento, mucha presión, muchas comilonas, mucha prensa rosa... no me termina de gustar el rollo...
...Ministra. Visten fatal. Me niego a salir en los medios con esos trajes espantosos, de eso nada. Si soy famosa, sigo en mis trece: Preysler o nada.

En cambio hay otras que me llaman la atención, como:

...Modista. Es mi talón de Aquiles, no sé coser ni un triste botón. Me admira la gente que sabe hacer las cosas que yo no soy capaz.
...Paloma mensajera. Sí, que ya no están de moda, pero me llaman tanto la atención! Un poco más fiables que Correos ya son, no?
...Rana azul del Amazonas. Son fashion. Monísimas. Y la Amazonia no parece un mal lugar para una rana... moscas en barralibre y agua la que quieras...
...Modelo de lencería pija. Que se dan un paseíto y ala, a hacer caja... no me diréis que es un mal oficio...
...Presidenta de un país pequeñito. De esos con muchas playas y poca población, que no dan problemas y una se está ahí tirada al sol con su caipirinha y su abanico...
...Mafiosa. Ah la mafia... qué romántico, un padrino [o madrina] con todo el rollo ese de la familia, los hijos, las pistolas, los fajos de billetes, los ravioli...
...Gato. En concreto mi gato. Vive como quiere, no me podría dar más envidia. Come como un marqués, duerme todo el día, juega toda la noche, y tiene los mimitos de todo el mundo porque el tío se gana a la gente y en menos de cinco minutos te tiene a sus pies.

Así que me lo voy a dejar bien apuntadito, y lo voy a poner en mis últimas voluntades cuando las tenga, que de momento no las tengo, total no dejo nada más que una hipoteca, dos gatos y algunos pares de zapatos, y para eso pues la verdad...

INGREDIENTES [4 PERSONAS]

Tallarines integrales, 250 gr [peso en seco]
Hinojo, un bulbo mediano [200 gr]
Gambas, 200 grs [frescas o ya descongeladas]
Tomate triturado, 200 grs
Ajo, 2 dientes
Aceite, 2 cucharadas [30 ml]
Tomillo fresco, un puñadito
Sal, pimienta

MODUS OPERANDI

Lo primero es lo primero: cocer la pasta en abundante agua con sal. Según las instrucciones del fabricante, y dejar escurrir bien. Podemos ponerla a la vez que empezamos la salsa, dará tiempo.

Vamos a hacer la salsa.

Ponemos a calentar el aceite en una sartén o wok, y añadimos en frío el ajo laminado. Dejamos que empiece a coger color, y mientras tanto aprovechamos para cortar el bulbo de hinojo en juliana, y añadirlo cuando los ajos comiencen a tomar un ligerísimo color dorado. Salpimentamos.

Dejamos que el hinojo se vaya haciendo durante unos 5 a 10 minutos, esto dependerá de lo grueso que lo hayamos cortado - hasta que veamos que comienza a estar blandito.

En este momento, incorporamos el tomate triturado y lo dejaremos a fuego medio otros 5 minutos. Añadimos las gambas y lo dejamos todo 5 minutos más. Rectificamos sal y pimienta, si es necesario.

Añadimos en el último momento el tomillo fresco, no lo dejamos más de un minuto y ya tenemos la salsa lista.

Para servirlo, he mezclado los tallarines con la mitad de la salsa, los he enrollado en nidos, y he puesto al lado como guarnición el resto de la salsa con el hinojo y las gambas.